Resep Tongseng Kambing Spesial Lezat - Selagi lebaran haji tiba , pasti daging kambing banyak di jumpai yaa bunda. Masak tongseng iyukss.. pasti keluarga suka dee.. Belum tau bumbu-bumbu dan cara membuat nya? Jangan cemas RESEP DAPUR ANDA kali ini berikan Resep Tongseng Kambing Spesial Lezat ko untuk anda. Agar anda bisa membuat menu spesial dengan daging kambing.
 |
Resep Tongseng Kambing Spesial Lezat |
Bahan :
400 gram Daging Kambing
2 lembar Daun Salam
1000 ml (1 liter) Air
800 ml Santan dari 1/2 butir Kelapa
2 cm Lengkuas, dimemarkan
1 batang Serai, diambil putihnya, dimemarkan
150 gram Kol, dipotong kotak
2 batang Daun Bawang, dipotong cacah sepanjang 2 cm
1 buah Tomat merah, dipotong-potong
3 siung Bawang Merah diiris tipis-tipis
4 buah Cabe Rawit merah, dipotong cacah sepanjang 2 cm
2 1/2 sendok makan Kecap Manis Bango
4 sendok makan Minyak untuk menumis
Bumbu halus
3 siung Bawang Putih
4 butir Bawang Merah
4 butir lada
3 buah Kemiri, disangrai
3 cm Kunyit, dibakar
2 cm Jahe
1 sendok teh Ketumbar
1 1/2 sendok teh Garam
Cara Membuat :
- Rebus daging kambing dan daun salam dalam air mendidih, tunggu sampai daging matang. Angkat dan buang airnya, potong-potong dagingnya menjadi potongan kecil-kecil.
- Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabe rawit merah dan daging kambing sampai harum.
- Tambahkan kol ke dalam tumisan, tumis kol hingga layu.
- Masukkan Kecap Manis Bango, aduk rata.
- Tuang kuah santan, tunggu hingga mendidih.
- Setelah kuah santan mendidih, tambahkan daun bawang dan potongan tomat, masak hingga matang, sajikan hangat.
Nahhh,,, itu dia Resep Tongseng Kambing Spesial Lezat. Jika tidak suka daging kambing ibu bisa ganti dengan daging sapi kok. Karena saat Idul Adha daging ada banyak dari biasanya di masak sate juga enak loh. Baca dulu resep sate kambing spesial nya yaa.
0 comments:
Post a Comment